美國醫學博士尼科勒斯•皮瑞肯在他風靡全美的暢銷著作《皮瑞肯的承諾——年輕長壽之道》裏，向人們推薦了10種“超級食品”：
火麻油

　　火麻油產自世界長壽之鄉廣西巴馬，含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸，還有卵磷脂、亞麻酸、鐵礦物等人體
必需的微量元素。食之有潤腸胃、滋陰補虛、助消化、明目保肝、去病益壽之功效，且對老人便秘、高血壓和高膽
固醇等疾病有特殊的療效。火麻是唯一能夠溶解于水的油料，是巴馬百歲老人長期食用得以健康長壽的原因之一，
當地群眾稱之為“長壽麻”或“長壽油”。




蔥屬植物

　　大蒜、蔥、洋蔥及其他蔥類含有一種特殊辛辣成分，可刺激人體生成谷胱甘肽。谷胱甘肽是肝臟中最有效的
抗氧化劑，可幫助肝臟提高解毒能力、排解致癌物質。



大麥

　　大麥含有大量的可溶性和不可溶性纖維。可溶性纖維可幫助身體對脂肪、膽固醇和碳水化合物的新陳代謝，
並降低膽固醇；不可溶性纖維有助於消化系統的健康並預防癌症。


藻類食品

　　海藻能降低膽固醇、血壓，提高免疫力和預防癌症。




蕎麥

　　蕎麥比大米、小麥、小米等所含的蛋白質更多，其中高量的氨基酸還能有效地降低膽固醇、控制血糖。
其中的類黃酮對血液迴圈和心臟健康都有好處，被稱為補血食品。


豆類

　　豆類中含有豐富的蛋白質，只要和穀類食物合用，便可提供人體所需的全部氨基酸。


辣椒

　　辣椒所含的辣椒素不光給你味覺上的刺激，還具備抗感染、止痛、防癌的功效，並對心臟健康有著重要的作用。


堅果

　　堅果是食物的果仁和果種，其中含有大量的抗氧化劑和抗炎症元素。堅果可以讓你的心臟更健康，還能起到抗癌
的效果。



豆芽

　　豆芽中含有高量、集中的酶，這些酶使豆芽比成熟的豆類更易消化。豆芽中還含有豐富的抗氧化劑，可延緩衰老。